■ インストール/初期設定

sudo rpm -ivh http://dev.mysql.com/get/mysql57-community-release-el7-7.noarch.rpm

# MySQLのインストール
sudo yum install -y mysql-community-server mysql-devel

# バージョン確認 
mysql --version

# [1] /var/log/mysqld.log で、検索キーワード「temporary password」などで
#     仮パスワード（以下の「＊＊＊＊」部分）をメモるかコピーしておく
2016-08-07T14:27:06.815348Z 1 [Note] A temporary password is generated for root@localhost: ＊＊＊＊

# [2] 初期設定を行うために「mysql_secure_installation」を実行
mysql_secure_installation

# パスワードは[1]を入れる。新しいパスワードを聞かれるので、
# 条件として「8文字以上、数字・大文字・記号を一文字づつ入れる」ようなパスワードを入力する
# 例「Passwd1#」など

参考文献

より抜粋

■rootアカウントの仮パスワード
MySQL 5.6までは旧rpm版でのみ仮パスワードが生成され
"/root/.mysql_secret"ファイルに出力されていましたが，
MySQL 5.7ではデフォルトで仮パスワードが生成されるようになっています。
また，出力先も"/var/log/mysqld.log"（MySQLのエラーログファイル）に変更になっています。

■ アンインストール

sudo yum remove mysql-server mysql-devel
sudo rm -rf /var/lib/mysql

参考文献

■ MySQLの自動起動

systemctl enable mysqld.service

# enabledで表示されたら自動起動が有効になっている
systemctl is-enabled mysqld.service

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